4 restaurants éco-responsables à découvrir à Bordeaux

Mathilde Buisine -

Partout en France, des restaurants s'engagent pour un monde meilleur. Ces restaurateurs mettent en avant une alimentation plus végétarienne, biologique, local ou zéro déchet. A Bordeaux, nous mettons les projecteurs sur 4 restaurants écologiques qui nous ont séduits :

Magasin Général, le bistrot-réfectoire 100% bio et local

Le projet Darwin voit le jour en 2009 et prend place à Bordeaux rive droite, là où était la caserne militaire Niel. L'objectif ? Créer un lieu de rencontre solidaire et éco-responsable, et Magasin Général en est le centre.

Ouvert tous les jours en continu, Magasin Général propose pizzas, burgers et plats bistrots, dont une majorité de choix végétariens ! Leur bière bio est brassée sur place, l'énergie dont ils ont besoin est produite grâce aux 480m² de panneaux photovoltaïques sur leur toiture et ils font appel aux Détritivores pour leurs déchets.

L'Abeille Gourmande, l'adresse zéro-déchet

Une déco 100% récup, des assiettes en porcelaine comme chez mamie et une cuisine créative végétarienne, voilà ce que vous trouverez à l'Abeille Gourmande ! Et pour pousser le concept zéro-déchet jusqu'au bout, vous pouvez prendre à emporter dans une consigne en verre ou bénéficier de 5% de réduction si vous venez avec votre propre contenant.

Ici La Terre, où le bien-être est roi

Une ambiance nature, une vaisselle en fibre naturelle et un service de livraison à vélo, voilà un petit échantillon de tout ce que propose Ici La Terre. Restauration rapide à base de bowls, soupes, burgers, ce café propose de quoi vous rassasier à longueur de journée tout en ayant bonne conscience.

Dis Leur, notre favori !

Dis Leur coche toutes nos cases comme commerce engagé : 100% vegan, ingrédients bio, locaux et de saison, engagements zéro-déchet et anti-gâchis, et la gourmandise en plus ! Que dire de plus..?