Déchets sur la pause déjeuner : comment réduire l’impact de vos collaborateurs avec un geste simple ?

Chaque jour en France, la restauration à emporter génère des milliers de tonnes de déchets. Contenants jetables ou à usage unique, gobelets, sacs, couverts… Cela représente près de 240 000 tonnes de plastiques par an. Pourtant, un geste simple permet de réduire considérablement cet impact : le réemploi des contenants alimentaires.

Le principe est clair : remplacer les emballages jetables par des contenants réutilisables, collectés, lavés, puis remis en circulation.

Une démarche qui bénéficie à tous :

• les entreprises : réduction des déchets liés à la pause déjeuner, valorisation de la marque employeur grâce à une initiative vertueuse, engagement visible auprès des collaborateurs et candidats.
• les restaurants : économies sur les emballages, diminution des déchets produits, meilleure visibilité et fidélisation d’une clientèle sensible aux initiatives durables.
• les collaborateurs : possibilité d’agir simplement au quotidien, sentiment d’appartenance autour d’une démarche RSE commune, amélioration de la cohésion d’équipe.
• l’environnement : baisse massive des volumes de plastiques et cartons jetés chaque jour.

Chez Ekip, nous considérons le réemploi comme une initiative à fort impact. C’est pourquoi nous souhaitons en faire un critère d’évaluation supplémentaire dans notre grille de définition des « lieux engagés ». En valorisant les entreprises et restaurants qui adoptent ce modèle, nous encourageons tout un écosystème à accélérer sa transition vers des pratiques plus durables.

Mais concrètement, quelles solutions de réemploi existent déjà pour les entreprises et leurs salariés ?

1. Le contenant réutilisable personnel ou fourni par l’entreprise

Chaque salarié peut venir avec son propre contenant, ou utiliser une boîte mise à disposition par son employeur pour récupérer son repas. Depuis janvier 2021, la loi AGEC (Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire) impose que les commerçants de la vente à emporter (cafés, restaurants, fast-foods, boulangeries, etc.) acceptent de servir le client qui apporte son propre contenant à condition que ce dernier soit propre.

Atout : une pause déjeuner zéro déchet.

Limite : contraignant pour les collaborateurs (penser à apporter son contenant, risque de perte), difficile à maintenir dans la durée, et peu de reconnaissance du geste.

2. Les systèmes de consigne

Des acteurs comme NoWW, Vytal ou Bibak proposent des contenants consignés, récupérables dans un réseau de restaurants partenaires.

Atout : pas besoin d’apporter son propre contenant, expérience simplifiée pour l’usager.

Limite : le montant à avancer et l'obligation de retourner le contenant sont des freins pour l'usager, le manque d'incitation empêche l'adoption réelle de l'usage.

3. Le contenant réutilisable avec incitation

De nouvelles solutions vont plus loin en intégrant une dimension incitative. C’est le cas de La Boxeuse , qui propose des contenants en inox et une application mobile récompensant l’utilisateur (gamification, loterie, cashback). L’outil permet aussi aux entreprises de tracer et valoriser leurs données de réemploi pour leur reporting RSE.

Atout : pas besoin d’apporter son contenant (stocké et tracé directement dans l’entreprise), incitation à reproduire le geste dans la durée, pas de consigne à gérer.

Limite : la logistique du lavage doit être assurée par le restaurant, l’entreprise ou les salariés.

Comment Ekip peut soutenir ces initiatives ?

Chez Ekip, notre mission est d’accompagner les entreprises et leurs collaborateurs avec un titre-restaurant nouvelle génération, capable de récompenser les gestes responsables.

Nous avons identifié plusieurs mécanismes pour valoriser le réemploi :

1. Cashback restaurant

A chaque repas servi dans un contenant réutilisable, le restaurateur peut rétrocéder au client l’économie réalisée sur l’emballage.

Avantage : système équitable et incitatif, visibilité accrue pour le restaurant.

Limite : dans la pratique, tous les restaurateurs n’appliquent pas aujourd’hui le principe d’éco-contribution (participation financière obligatoire versée par le restaurant à un éco-organisme agréé par l'État pour la prise en charge et l’élimination des déchets générés par ses activités de vente à emporter).

2. Contribution employeur

L’entreprise peut choisir de bonifier les repas pris en contenant réutilisable par une contribution additionnelle.

Avantage : action RSE forte, amélioration de la marque employeur, engagement collaborateur renforcé.

Limite : nécessite un investissement, même s’il peut être compensé par les économies réalisées et un ROI marque employeur.

Concrètement, notre ambition est de permettre à nos clients d’associer leur carte de paiement Ekip aux initiatives de réemploi afin d’accélérer l’adoption de ces pratiques.

Pour les entreprises, c’est une façon simple et concrète de renforcer leur politique RSE et de valoriser leur image.

Pour les salariés, c’est la possibilité de profiter de leurs repas sans générer de déchets inutiles, tout en étant récompensés pour leurs gestes responsables.

Dans ce cadre, nous lançons une première initiative avec La Boxeuse, en connectant nos deux applications nous permettons à nos clients d’inciter les collaborateurs à utiliser des contenants réutilisables grâce à des mécanismes de gamification et de récompenses.

Il ne s’agit que d’une première étape mais nous sommes convaincus que travailler avec l’ensemble des acteurs du réemploi est primordial pour contribuer, collectivement, à la transition vers une pause déjeuner plus durable.

Contactez-nous pour en savoir plus et devenir acteur d’une pause déjeuner zéro déchet !