Quel est le lait le plus écologique ?

Vous vous demandez si le lait végétal est plus écologique que le lait de vache ? S'il est préférable de privilégier le lait d'avoine, le lait de riz, le lait d'amande ou le lait de soja ? Restez avec nous et lisez ceci.

Les émissions carbones

Le matin avec des céréales ou dans un chocolat chaud, le lait fait définitivement partie de nos ingrédients du quotidien. A tel point qu'un français en boit en moyenne 1L par semaine !

Quand on voit du lait, on pense naturellement à une vache... et pourtant, il existe désormais de nombreux substituts végétaux (amande, noisette, avoine, etc).

Chaque lait a son propre goût mais pour la planète, le grand gagnant (de loin) est le lait...d'avoine, qui est 4 fois moins émetteur de Co2 que le lait de vache ou 3 fois moins que le lait d'amande.

D'autres critères à prendre en compte

Si d'un point de vue écologique, les laits végétaux sont mieux que le lait animal (en tout cas, le lait de vache), il y a d'autres raisons qui devraient nous inciter à choisir du lait végétal. En effet, un lait animal est souvent difficile à digérer à l'âge adulte et peut être responsable de cholestérol et d'allergie.

On pourrait aussi parler du bien être animal et rappeler que pour avoir du lait, la vache doit, comme tous les mammifères, incluant les humains, posséder une hormone qui se développe naturellement pendant la grossesse. Or, pour faire du lait, les vaches reçoivent artificiellement cette hormone. Pas très naturel tout ça.

Pour aller plus loin

Vous souhaitez réaliser vous même votre lait d'avoine maison ? Voici un petit tuto.

Spoiler alert : c'est très simple.