ADEME × Ekip : quand le prix cesse d’être un frein à une alimentation responsable
À Angers Loire Métropole, l’ADEME et Ekip ont mis en place une expérimentation intitulée "Carte Verte".
L'objectif : tester si le changement du prix peut permettre à des citoyens d'accéder à une alimentation plus responsable.
Le fonctionnement ? 20 % de cashback sur les achats bio et labellisés, (plafonné à 80 €/mois), via une carte dédiée.
L’expérimentation a mobilisé 200 foyers et 75 points de vente.
Pourquoi cette expérimentation ?
Beaucoup de Français aspirent à mieux consommer, mais beaucoup d'entre eux aussi expriment le fait que le prix est un frein.
L’objectif partagé par l’ADEME et Ekip sur cette expérimentation: mesurer si une incitation simple et ciblée sur les paniers responsables permet de multiplier la consommation bio.
Cette expérimentation a été financé par l'ADEME et Béta Gouv. Ekip a lui été choisi en tant que prestataire technique. Concrètement, Ekip a une mis à disposition de chaque foyer une application mobile et une carte de paiement et était garant du respect des règles de l'expérimentation (les magasins éligibles, l'application du cashback de 20%, les limites, etc).
Méthode d’évaluation & résultats
Pendant 1 mois, les utilisateurs ont été invité à utiliser leur carte "Carte Verte" pour toutes leurs courses du quotidien, sans application du cashback.
Ensuite, pour le reste de l'expérimentation, chaque utilisateur recevait une remise immédiate de 20% sur son achat dans des magasins bio (comme Biocoop).
Résultats :
- Pour les utilisateurs dont le prix est un frein : la consommation responsable est passé de 14 % à 29 % (×2).
- Au global, en appliquant la remise, elle est passé de 36 % à 51 % (+15 pts).
Autre information intéressante : aucune hausse du budget alimentaire total a été observée. Autrement dit, il semble que l’incitation déclenche un changement de panier (substitution) plutôt qu’une dépense additionnelle, marquant un levier concret d’accessibilité.
Ce que cela prouve :
- Le prix est un levier déterminant pour démocratiser l’alimentation durable.
- Un outil simple (carte + règles claires) change durablement les habitudes.
- Le modèle est compatible avec les titres-restaurant/avantages
- Les résultats valident nos choix : fléchage sur bio & labellisés, plafond mensuel, cashback lisible, mesure continue pour piloter l’impact.
L’idée de base de la SSA est d'étendre la logique de notre Sécurité sociale à l’alimentation : un droit universel, financé collectivement, donnant accès via une carte à des produits “conventionnés” (définis démocratiquement selon des critères sociaux & environnementaux). Trois piliers reviennent partout : universalité, financement par cotisation (ou équivalents), conventionnement démocratique via des caisses locales.
Ce pilote montre qu’un mécanisme simple, équitable et traçable avec une carte, des règles d’éligibilité, des plafonds et un reporting permet de modifier les achats sans alourdir le budget des foyers.
Et maintenant ? La suite de « Carte Verte » ?
À l’issue de ce pilote, l’ADEME se penche sur les voies concrètes de financement et d’essaimage pour des déploiements plus larges : articulation avec les politiques alimentaires territoriales, co-financements locaux, et cadrage des modalités opérationnelles (critères, gouvernance, mesure).
L’enjeu : rendre l’alimentation responsable accessible à grande échelle, de façon fiable et traçable.
Lien avec les titres-restaurant & les avantages salariés
Cette expérimentation vient donc renforcer notre conviction que l'accessibilité passera d'abord par le prix. C'est pourquoi depuis le début, nous proposons des récompenses financières (de 5 à 30%) qui vont au-delà du bio : fléchage vers des magasins et des catégories engagés (végétal, anti-gaspi, zéro déchet, local & de saison, agriculture bio ou approchante), alignés avec les limites planétaires.
Pourquoi ça fonctionne ? Parce que la récompense oriente les achats vers des lieux engagés. D'ailleurs, chez Ekip, on observe une augmentation ×2,5 d’achats chez ces partenaires eco-responsables.
Alors en attendant qu’un droit universel voie le jour, avec Ekip, les entreprises ont donc une opportunité immédiate de passer à l'action : offrir des avantages responsables sur le dispositif des titres-restaurant.
Et cela tombe bien car Ekip est actuellement l'application de titres restaurant la mieux notée du marché et opère déjà des déploiements auprès de plusieurs centaines d'entreprises.
Appel à projets & contacts
Vous souhaitez dupliquer l’expérimentation sur votre territoire, la co-financer ou l’intégrer comme avantage salarié ? Ou vous souhaitez mettre en place des titres restaurant qui ont du sens ?
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