Eau en bouteille ou eau du robinet, comment choisir ?

Profitons du récent scandal sur l'eau minéral frauduleuse vendu par Nestlé pour comparer l'eau du robinet et l'eau en bouteille ? Comment choisir entre les deux ? L'eau en bouteille est-elle vraiment meilleure pour la santé ? Quelles sont les preuves scientifiques ? Quelle différence environnementale ?

Commençons par le scandal autour de Neslté

La bouteille de Vittel, bien que vendue à un prix 100 supérieur à celui de l'eau du robinet, promet une pureté inégalée, directement puisée de la source sans altération. C'est la norme. Cependant, une enquête réalisée par plusieurs médias, dont Le Monde, révèle que les entreprises de l'industrie de l'eau ne respectent pas toujours cette exigence légale.

L'eau embouteillée a en réalité subit différents traitements tels que la désinfection par rayons ultraviolets, l'utilisation de charbon actif, ou encore une filtration dépassant les seuils autorisés. Ces procédés ne sont pas réservés à l'eau du robinet, mais sont plutôt employés pour purifier l'eau en bouteille non minérale.

Parmi les acteurs impliqués, Nestlé, producteur des bouteilles Vittel et Perrier, a reconnu avoir eu recours à ces traitements par le passé, justifiant cela pour respecter les seuils sanitaires à respecter. Cependant, cette pratique est illégale car l'eau minérale naturelle est censée être pure dès sa source, sans aucun traitement, ce qui est sensé justifier les prix élevés pratiqués par les marques.

Peut-on faire confiance à l'eau du robinet ?

L'eau du robinet suscite de la méfiance alors qu'elle est très contrôlée. Elle est d’ailleurs plus souvent contrôlé que l’eau en bouteille. Mais que disent les études sur la différence entre les deux ?

A date, aucune étude sérieuse n'a réussi à prouver de manière scientifique que l'eau en bouteille est meilleure pour la santé (ni que l'eau du robinet est meilleure par ailleurs). Des études montrent toutefois que l'eau en bouteille présente des taux 2 fois plus élevés en particule de plastiques par rapport à l'eau du robinet.

Pourquoi ce décalage de pérception ? Il ne faut jamais oublier que personne ne fait de marketing pour l'eau du robinet.

Les autres avantages de l'eau du robinet ?

1. Le Prix : L'eau du robinet coûte en moyenne 0.003 euros le litre en France, quand l'eau en bouteille est souvent vendu 100 fois plus cher au moins (0.3€ le litre).
2. La Praticité : dire qu'il suffit de tourner une valve pour accéder à de l'eau potable, contrôlée. A l'opposée, acheter des bouteilles nécessitent de les transporter, des porter, de les ranger.
3. L'Environnement : Le plastique constitue déjà un continent à part entière (le 7eme continent). En plus, pour obtenir de l'eau en bouteille, les industriels et les commerçants doivent déplacer ces bouteilles avec des impacts environnementaux bien supérieurs à l'eau du robinet. Selon cette étude suisse, l'eau en bouteille a une empreinte carbone 1500 fois supérieure à l'eau du robinet.

Conclusion

A part quelques exceptions, si vous faîtes partis des 96 % des consommateurs ayant un accès à une eau potable, vous pouvez boire en toute sécurité de l'eau du robinet. En faisant ce geste simple au quotidien, vous ferez évidemment des économies, vous vous simplifierez la vie (en évitant des douleurs de dos) et vous participerez à l'enjeu colossale autour de l'environnement notamment sur le plastique (5.5 milliards de bouteilles vendues annuellement en France.

Soyons clair : l'eau en bouteille est une aberration à laquelle nous pouvons collectivement mettre fin.