La règle des 3V pour augmenter l'espérance de vie en bonne santé
Vivre en bonne santé est un objectif essentiel pour chacun d'entre nous, et il est crucial de prendre conscience des facteurs qui influencent notre bien-être.
En France, bien que l'espérance de vie globale ait légèrement augmenté, l'espérance de vie en bonne santé a connu un recul alarmant, passant de 67,1 ans en 1982 à 64,5 ans aujourd'hui, soit une diminution de 2,6 ans. En moyenne une femme française vit donc 21 ans en mauvaise santé ! Oui, vous avez bien lu : 21 ans !!
Ce constat est particulièrement préoccupant, mais il offre également une opportunité d'agir pour améliorer notre qualité de vie et notre longévité en bonne santé.
Pourquoi cette diminution de l'espérance de vie en bonne santé ?
Une des principales raisons de cette baisse de l'espérance de vie en bonne santé est la généralisation des aliments ultra-transformés et de la malbouffe dans notre alimentation quotidienne.
Au début des années 80, une tendance alarmante s'est amorcée, où la plupart des aliments consommés par la population ont subi de multiples transformations industrielles. Ces transformations ont souvent pour conséquence de dénaturer les nutriments présents dans les aliments et d'ajouter des quantités excessives de sucres, de sel et de graisses peu saines.
Cette dégradation de la qualité nutritionnelle de nos repas a un impact considérable sur notre santé, contribuant à l'augmentation de l'obésité, du diabète, des maladies cardiovasculaires et d'autres problèmes de santé graves.
La règle des 3V
Face à ce constat alarmant, le chercheur Anthony Fardet a proposé une règle simple mais puissante pour encourager chacun à améliorer sa santé et sa longévité : la règle des « 3V ».
Des aliments VRAIS
La première recommandation de cette règle est de privilégier les aliments VRAIS, c'est-à-dire les aliments le moins transformés possible. Opter pour des aliments bruts, tels que des fruits et légumes frais, des grains entiers, des légumineuses et des produits laitiers non transformés, permet de conserver une plus grande densité nutritionnelle et de bénéficier pleinement des bienfaits qu'ils offrent. Les aliments vrais sont riches en vitamines, minéraux, fibres et autres nutriments essentiels pour notre santé.
Des Végétaux
Le deuxième conseil des « 3V » est de privilégier une alimentation à base de VÉGÉTAUX et de réduire la consommation de viande. Les régimes alimentaires riches en légumes, fruits, noix, graines et céréales complètes sont associés à de nombreux bienfaits pour la santé. Ils aident à prévenir les maladies cardiovasculaires, réduire le risque de certains cancers, maintenir un poids santé et favoriser une digestion saine. De plus, une alimentation à base de végétaux est plus respectueuse de l'environnement, car elle nécessite généralement moins de ressources naturelles et émet moins de gaz à effet de serre que la production de viande.
Des aliments Variés
Enfin, le troisième pilier de cette règle est de consommer des aliments VARIES. Une alimentation équilibrée et diversifiée garantit un apport suffisant en nutriments essentiels et permet de prévenir les carences. En variant notre alimentation, nous pouvons bénéficier d'une palette plus large de vitamines, minéraux, antioxydants et autres substances bénéfiques pour notre corps.
Conclusion
En conclusion, en suivant les recommandations simples mais puissantes de la règle des « 3V », nous avons la possibilité de prolonger notre espérance de vie en bonne santé et de profiter pleinement de chaque instant, tout en préservant la santé de notre environnement pour les générations futures. Alors, commençons dès aujourd'hui à faire des choix alimentaires éclairés et bénéfiques pour nous-mêmes et pour notre planète !