Restaurant d'entreprise vs Titre Restaurant : que choisir ?

Bien manger, au pays de la grande gastronomie, c'est bien plus qu'une priorité, c'est un art. Alors pour attirer et fidéliser les talents, vous vous posez peut-être la question du choix le plus pertinent entre mettre en place un restaurant d'entreprise ou d'offrir des Titres restaurant ? Justement, on en parle !

Rappel des obligations pour les entreprises 🏢

1. Selon le code du travail, un employé se doit de prendre une pause d'au minimum 20 minutes consécutives s'il travaille 6h ou plus dans la journée. Cette pause est en général prise au moment du déjeuner et n'est pas comptée comme temps de travail.
2. Il est en principe interdit au salarié de se restaurer sur son lieu de travail (à son bureau ou dans son atelier, par exemple).
3. C'est pourquoi, en dessous de 50 salariés, l'employeur doit leur mettre à disposition un espace dédié aux temps de pause et de restauration.
4. Et au delà de 50 salariés, l'employeur doit mettre à disposition un local dédié à la restauration des employés comprenant différents éléments : réfrigérateur, tables, chaises, eau potable et installation permettant de réchauffer les plats.

En tant qu'entreprise, vous pourriez vous arrêter à respecter ces quelques obligations. Toutefois, proposer un service de restauration est un avantage de plus en plus attendu pour la QVTC (Qualité de Vie et des Conditions de Travail) et offre de belles opportunités financières (exonérations de charges). Bref, vous pouvez facilement offrir du pouvoir d'achat à vos collaborateurs, et ce, à moindre coût.

Solution 1 : Le restaurant d'entreprise 🍽

Les avantages

Dans les avantages liés au restaurant d'entreprise, on retrouve évidemment la convivialité. Un restaurant d'entreprise est d'abord un point de rencontre. Il permet aux collaborateurs de se retrouver facilement ou de faire connaissance, qu'ils fassent partie ou non de la même équipe. C'est un lieu de vie qui crée la cohésion au sein des entreprises.

En règle générale, les entreprises prennent en charge les coûts de fonctionnement des restaurants d'entreprise (charges, logistique, salaires des employés, nettoyage...). Quant aux salariés, ils paient à la consommation, ce qui permet de financer la matière première. Le repas d'un salarié coûte donc en moyenne 2 fois moins cher qu'un repas à l'extérieur de l'entreprise. Avec ce service, vous offrez indirectement du pouvoir d'achat !

Les inconvénients

Côté désavantage, précisons que cette solution n'est malheureusement pas possible pour toutes les entreprises? En effet, il faut un espace disponible et suffisant pour son bon fonctionnement. C'est pourquoi on retrouve souvent les restaurants d'entreprise uniquement dans les grosses structures et en dehors des villes.

De plus, de manière tout à fait logique, le coût de fonctionnement par salarié est plus important pour une entreprise de plus petite taille (exemple : cela coûte le même prix de déplacer une camionnette pour 5 et 100 collaborateurs).

Enfin, avec la normalisation du télétravail en France, le restaurant d'entreprise n'est pas une réponse optimale, à la fois pour le salarié puisqu'il n'y a pas accès lorsqu'il télétravaille, mais aussi pour l'entreprise qui continue de financer le restaurant d'entreprise quel que soit le nombre de collaborateurs physiquement présents.

Solution 2 : Le Titre Restaurant

Les avantages

Avantage collaborateur le plus distribué en France, le Titre Restaurant est un incontournable de la pause déjeuner. Tout comme le restaurant d'entreprise, il est financé par l'entreprise (50 à 60%) et le salarié (40 à 50%).

De la même manière que pour le restaurant d'entreprise, avec le Titre restaurant, vous augmentez le pouvoir d'achat de vos collaborateurs, et ce, à moindre coût. On vous en dit plus dans cet article.

Continuons sur la partie financière : vous pouvez souscrire à des Titres restaurant sans engagement dans la durée. Même si nous déconseillons d'en arriver là, cela permet aux entreprises de pouvoir arrêter facilement le service en cas de difficulté financière.

Autre avantage à noter, il apporte une plus grande flexibilité tant sur la diversité de choix que sur son utilisation ; les télétravailleurs peuvent en bénéficier et le Titre Restaurant est utilisable à tout moment de la journée chez les commerçants éligibles.

Enfin, à la fois présenté comme un avantage et un inconvénient, le Titre restaurant encourage les collaborateurs à sortir de les bureaux pour acheter leurs repas. Cela permet aux collaborateurs de s'aérer, d'être connecté au monde qui les entoure et à faire un peu d'activité (de la marche par exemple).

Les inconvénients

Ni présenté comme un avantage ou un inconvénient, sortir de son bureau pour déjeuner est probablement moins propice pour favoriser l'esprit de convivialité que la mise en place d'un restaurant d'entreprise.

Deuxième désavantage : mettre en place le Titre restaurant demande en général un peu plus de travail administratif. Par exemple, il faut s'assurer de donner le bon nombre de Titre Restaurant à chaque employé.

Solution 3 : le duo

Mettre en place le restaurant d'entreprise et le Titre restaurant n'est pas incompatible. Les restaurants d'entreprises peuvent même accepter les Titres restaurant.

Cette solution est la plus aboutie d'un point de vue fiscal car vous prenez à votre charge les coûts de fonctionnement du restaurant d'entreprise (vos collaborateurs ne paient pas de charge la dessus) et vous prenez en charge une partie des Titres restaurants.

Cette option conviendra à tous les profils. Elle permet de favoriser la convivialité et d'offrir des options de restauration que vous soyez chez vous en télétravail ou sur votre lieu de travail.

Conclusion

Le restaurant d'entreprise, le Titre Restaurant ou les deux ensemble sont tous les trois des solutions opérationnels pour améliorer le pouvoir d'achat et la QVCT de vos collaborateurs. Le choix dépend notamment de la taille de votre entreprise, sa position géographique, sa pérennité financière, etc.

Questions générales sur le choix

Q1 : Puis-je bénéficier à la fois d'un restaurant d'entreprise et de titres restaurant ?

R : En principe, non. Selon la législation, un employeur ne peut pas cumuler ces deux avantages pour un même salarié. Si votre entreprise dispose d'un restaurant d'entreprise, vous ne pourrez généralement pas recevoir de titres restaurant, sauf cas particuliers (déplacements professionnels, télétravail partiel).

Q2 : Que se passe-t-il si je télétravaille plusieurs jours par semaine ?

R : Pour les télétravailleurs, l'entreprise peut mettre en place une solution hybride : accès au restaurant d'entreprise les jours de présence au bureau et attribution de titres restaurant pour les jours de télétravail. Cette organisation doit être clairement définie dans la politique interne de l'entreprise.

Q3 : Comment mon entreprise peut-elle décider entre les deux options ?

R : Le choix dépend de plusieurs critères : taille de l'entreprise, budget disponible, espace disponible, localisation, préférences des salariés. Une enquête interne peut aider à évaluer les attentes des employés.

Questions sur les coûts pour l'entreprise

Q4 : Quel système coûte le moins cher à l'entreprise ?

R : Cela dépend de la taille de l'entreprise et du taux d'utilisation :

• Restaurant d'entreprise : Coûts fixes élevés mais coût unitaire dégressif avec le nombre d'utilisateurs
• Titres restaurant : Coût variable lié au nombre de bénéficiaires, sans investissement initial

Pour les petites entreprises (moins de 50 salariés), les titres restaurant sont généralement plus économiques.

Q5 : Y a-t-il des aides pour créer un restaurant d'entreprise ?

R : Oui, il existe plusieurs dispositifs d'aide :

• Subventions régionales pour l'amélioration des conditions de travail
• Crédit d'impôt pour la restauration collective
• Aides de la DIRECCTE pour les projets d'amélioration de la qualité de vie au travail

Q6 : Les avantages fiscaux sont-ils les mêmes ?

R : Non, ils diffèrent :

• Restaurant d'entreprise : Exonération totale de charges sociales sur la subvention employeur
• Titres restaurant : Exonération plafonnée à 6,50€ par jour et par salarié (en 2024)

Questions sur la flexibilité et praticité

Q7 : Que faire si je n'aime pas les menus du restaurant d'entreprise ?

R : Les restaurants d'entreprise proposent généralement plusieurs choix quotidiens. Si l'offre ne vous convient pas régulièrement, vous pouvez :

• Faire des suggestions via les représentants du personnel
• Participer aux enquêtes de satisfaction
• Dans certains cas, négocier avec l'employeur pour une solution alternative

Q8 : Puis-je utiliser mes titres restaurant pendant mes congés ?

R : Non, les titres restaurant ne peuvent être utilisés que durant les jours travaillés. Pendant vos congés, vous ne pouvez pas les utiliser, même si vous les possédez physiquement.

Q9 : Quelle solution est la plus pratique pour les horaires décalés ?

R : Pour les horaires décalés (équipes de nuit, horaires variables), les titres restaurant sont généralement plus pratiques car ils offrent une flexibilité d'utilisation 24h/24 dans de nombreux établissements, contrairement aux restaurants d'entreprise qui ont des créneaux fixes.

Questions sur la qualité et santé

Q10 : Quelle solution favorise le mieux une alimentation équilibrée ?

R : Le restaurant d'entreprise a généralement l'avantage :

• Menus élaborés par des nutritionnistes
• Respect des recommandations nutritionnelles
• Information sur les apports caloriques
• Contrôle de la qualité des produits

Avec les titres restaurant, la responsabilité du choix alimentaire revient entièrement au salarié.

Q11 : Comment s'assurer de la qualité en restaurant d'entreprise ?

R : Vérifiez que le prestataire :

• Respecte les normes HACCP
• Propose des produits locaux et de saison
• Affiche les informations nutritionnelles
• Dispose de certifications qualité (ISO, Label Rouge, etc.)

Questions sur l'impact social et environnemental

Q12 : Quelle solution est la plus écologique ?

R : Le restaurant d'entreprise peut être plus écologique grâce à :

• Moins d'emballages jetables
• Circuits courts possibles
• Gestion optimisée du gaspillage alimentaire
• Mutualisation des transports

Cependant, cela dépend de la politique environnementale du prestataire choisi.

Q13 : Comment mesurer la satisfaction des salariés ?

R : Organisez régulièrement :

• Enquêtes de satisfaction anonymes
• Focus groups avec représentants de différents services
• Boîtes à suggestions
• Indicateurs de fréquentation (pour restaurant d'entreprise)
• Taux d'utilisation (pour titres restaurant)

Questions sur la mise en œuvre

Q14 : Combien de temps faut-il pour mettre en place chaque solution ?

R :

• Titres restaurant : 2 à 4 semaines après signature du contrat
• Restaurant d'entreprise : 6 mois à 2 ans selon les travaux nécessaires (études, aménagement, recrutement, etc.)

Q15 : Peut-on changer de système facilement ?

R : Le passage des titres restaurant au restaurant d'entreprise nécessite un préavis aux prestataires (généralement 3 mois) et des investissements. L'inverse est plus simple mais peut générer des mécontentements salariés habitués au confort du restaurant d'entreprise.

Q16 : Quelles sont les obligations légales pour chaque système ?

R :

• Restaurant d'entreprise : Respect des normes sanitaires, accessibilité PMR, règles de sécurité
• Titres restaurant : Respect des plafonds légaux, égalité de traitement des salariés, information sur les conditions d'utilisation

Questions spécifiques aux petites et grandes entreprises

Q17 : À partir de combien de salariés un restaurant d'entreprise devient-il rentable ?

R : Généralement à partir de 150-200 salariés avec un taux de fréquentation d'au moins 70%. En dessous, les coûts fixes rendent le système peu économique.

Q18 : Les TPE/PME peuvent-elles avoir un restaurant d'entreprise ?

R : Oui, via des solutions mutualisées :

• Restaurants inter-entreprises sur zones d'activité
• Partenariats avec restaurants locaux
• Services de livraison de repas collectifs

Q19 : Comment gérer la transition pour une entreprise en croissance ?

R : Planifiez la transition en amont :

• Définissez des seuils de déclenchement (nombre de salariés)
• Étudiez la faisabilité immobilière
• Consultez les salariés régulièrement
• Prévoyez une phase de test ou de coexistence temporaire

Questions sur les alternatives et innovations

Q20 : Existe-t-il des solutions hybrides innovantes ?

R : Oui, plusieurs innovations émergent :

• Applications de commande groupée avec livraison sur site
• Partenariats avec food trucks tournants
• Distributeurs automatiques de repas frais
• Solutions de "dark kitchen" dédiées aux entreprises

Q21 : Qu'est-ce qu'Ekip apporte de différent ?

R : Ekip se distingue par :

• Jusqu'à 20% de réduction dans les établissements engagés (restaurants végétariens, supermarchés bio)
• Contribution à des projets d'agriculture durable à chaque paiement
• Approche responsable alignée avec les valeurs RSE des entreprises
• Transparence sur l'impact environnemental des achats